Tầm quan trọng của lò nướng bánh công nghiệp
Việc trang bị lò nướng bánh công nghiệp là yếu tố không thể thiếu đối với các xưởng làm bánh Trung thu, đặc biệt trong mùa cao điểm làm bánh từ tháng 6, thang 7 hàng năm. Lò nướng bánh công nghiệp không chỉ tăng năng suất mà còn đảm bảo chất lượng bánh đồng đều, giúp tiết kiệm thời gian và công sức, tăng hiệu quả kinh doanh. Điều này rất quan trọng đối với các cơ sở làm bánh trung thu truyền thống, nơi nhu cầu sản xuất lớn và liên tục.
So với các lò nướng bánh thủ công dùng than củi truyền thống thì các loại lò nướng bánh công nghiệp dùng điện hay gas mang lại hiệu suất cao hơn, thiết kế nhỏ gọn hơn, thời gian nướng nhanh hơn.
Tại Việt Nam có nhiều thương hiệu cung cấp lò nướng bánh công nghiệp như là Berjaya, Fuji, Hongling, Southstar... với nhiều chúng loại như lò nướng 1 tầng, lò nướng 2 tầng, lò nướng 3 tầng. Điều này mang đến sự lựa chọn phong phú cho người làm bánh, giúp họ gia tăng năng suất làm bánh của mình. Trong đó, lò nướng bánh của Southstar có chất lượng ổn định và có được sự tin cậy của các xưởng làm bánh Trung Thu.
Tổng hợp đặc tính của hai sản phẩm lò nướng Southstar
Lò nướng Southstar 2 tầng 4 khay dùng điện YXD-40C
- Dòng lò nướng công nghiệp, Công suất: 13kW
- Kích thước: 1220x860x1230 mm
- Trọng lượng: 198 kg
- Dải nhiệt độ: 0-300ºC
- Đặc điểm nổi bật:
- Công nghệ nướng 2 lửa (lửa trên và lửa dưới)
- Chất liệu inox bền bỉ, dễ vệ sinh
- Bảng điều khiển hiện đại, dễ sử dụng
- Khả năng giữ nhiệt tốt, tiết kiệm điện năng
- Thiết kế cửa kính cường lực trong suốt giúp dễ dàng quan sát quá trình nướng
- Giá bán ở mức khoảng 19,980,000 VND, rẻ hơn 5-10% so với các sản phẩm tương tự
- Hình ảnh Lò nướng Southstar 2 tầng 4 khay dùng điện YXD-40C:
Với các đặc điểm nổi bật trên cùng với mức giá bán khá cạnh tranh khiến cho YXD-40C trở thành chiếc lò nướng 2 tầng có hiệu quả vượt trội so với các sản phẩm trong cùng phân khúc lò nướng này.
Lò nướng Southstar 3 tầng 6 khay dùng điện YXD-60C
- Dòng lò nướng bánh công nghiệp, Công suất: 19.8kW
- Kích thước: 1220x860x1560 mm
- Trọng lượng: 198 kg
- Dải nhiệt độ: 0-300ºC
- Đặc điểm nổi bật:
- Công nghệ nướng tĩnh 2 lửa (lửa trên và lửa dưới)
- Khả năng nướng lượng bánh lớn mỗi lần, tăng năng suất
- Thiết kế 3 tầng giúp tiết kiệm không gian và tăng hiệu quả sử dụng
- Chất liệu inox dễ dàng vệ sinh và bền bỉ
- Cửa kính cường lực và hệ thống đèn chiếu sáng bên trong
- Giá bán của sản phẩm Lò nướng Southstar 3 tầng 6 khay YXD-60C khoảng 29,980,000 VND (giá của nhà cung cấp Thiên Bình Group)

Đánh giá công năng và hiệu quả
Cả 2 loại Lò nướng Southstar 2 tầng 4 khay và 3 tầng 6 khay đều có công nghệ nướng hiện đại, giúp bánh chín đều, vàng giòn, và thơm ngon. Nhờ vào thiết kế thông minh và chất liệu cao cấp, các lò này không chỉ giúp nâng cao hiệu suất sản xuất mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Điều này đặc biệt quan trọng trong ngành sản xuất bánh Trung thu, nơi yêu cầu cao về chất lượng sản phẩm.
Trải nghiệm thực tế từ các cơ sở kinh doanh bánh Trung thu tại một số cơ sở làm bánh nổi tiếng:
- Cơ sở làm bánh trung thu Bảo Phương (Hà Nội): Sau khi trang bị lò nướng Southstar 2 tầng 4 khay, chỉ sau 1 năm, cơ sở này đã tăng sản lượng bánh lên gấp đôi so với trước, đồng thời giảm thiểu thời gian nướng mỗi mẻ bánh. Điều này giúp họ đáp ứng kịp thời nhu cầu lớn từ khách hàng tại Hà Nội cũng như các khu vực lân cận trong mỗi mùa Trung thu.
- Cơ sở làm bánh trung thu Hưng Viên (Tp. Hồ Chí Minh): Sử dụng lò nướng Southstar 3 tầng 6 khay, Hưng Viên không chỉ tăng năng suất mà còn đảm bảo chất lượng bánh đồng đều hơn. Khách hàng đánh giá cao về độ ngon và ngoại hình bánh, dẫn đến doanh thu tăng trưởng mạnh mẽ trong mùa Trung thu vừa qua tại Tp HCM.
Cách để chọn lò nướng bánh công nghiệp phù hợp với nhu cầu
Là đơn vị cung cấp thiết bị làm bánh chuyên nghiệp, Thietbinhahangkhachsan.com có một số đề xuất giúp cho việc lựa chọn và trang bị lò nướng công nghiệp cho các xưởng Bánh Trung thu đạt hiệu quả tốt nhất:
- Xem xét nhu cầu sản xuất: Chọn lò nướng bánh có công suất và kích thước phù hợp với quy mô sản xuất của xưởng. Ví dụ các xưởng bánh lớn như Hưng Viên hay Bảo Phương thì chọn lò nướng 2 tầng, hay lò nướng 3 tầng sẽ mang lại hiệu suất tốt nhất. Nhưng với các thợ làm bánh nghiệp dư, làm bánh tại nhà, bán online thì có thể chọn lò nướng 1 tầng để tiết kiệm chi phí mà vẫn đáp ứng được nhu cầu.
- Tìm hiểu kỹ về tính năng: Các lò nướng có chức năng hẹn giờ, giữ nhiệt tốt và thiết kế dễ vệ sinh sẽ giúp tăng hiệu quả và tiết kiệm thời gian. Lò nướng bánh dùng điện tiết kiệm năng lượng hơn nhưng nhược điểm là tính cơ động kém hơn lò nướng bánh dùng gas, và có thể bị gián đoạn công việc nếu mất điện. Vì vậy, nếu ưu tiên tính cơ động, di chuyển lò nướng ở nhiều địa điểm thì nên chọn lò nướng bánh dùng gas, còn nếu nguồn điện ổn định, không cần di chuyển nhiều thì nên chọn lò nướng bánh dùng điện.
- Kiểm tra dịch vụ hậu mãi: Đảm bảo rằng đơn vị cung cấp có dịch vụ bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật tốt để giải quyết nhanh chóng các vấn đề phát sinh. Chẳng hạn, Thiên Bình Group không chỉ bảo hành sản phẩm lò nướng bánh Southstar chính hãng trong 12 tháng mà còn hỗ trợ bảo trì thiết bị trọn đời cho khách hàng. Chính sách này chắc hẳn đảm bảo cho người sử dụng yên tâm hơn khi sử dụng sản phẩm của nhà cung cấp về lâu dài.
- Tham khảo đánh giá từ người dùng khác: Học hỏi kinh nghiệm từ các cơ sở kinh doanh đã sử dụng sản phẩm cũng là một cách tốt để bạn có cái nhìn thực tế về hiệu quả của lò nướng.
Với các đặc điểm và tính năng vượt trội, lò nướng bánh công nghiệp Southstar sẽ là lựa chọn lý tưởng giúp các xưởng làm bánh Trung thu tại Việt Nam nói chung nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
- Người viết: Chuyên gia tư vấn Thiết bị nhà hàng lúc
- Thiết bị bếp công nghiệp